夜班工作会增加患糖尿病、心脏病和肥胖症的风险。它扰乱了身体的昼夜节律–控制你何时睡觉和醒来的24小时内部 “时钟”。
研究表明，在夜间进食会改变身体的新陈代谢。具体而言，它损害了你处理血糖，或葡萄糖的能力。
现在，一项研究表明，可能有一种方法来对抗夜班工作的这些影响：限制自己只在白天进食；严禁夜宵。研究人员发现，只在白天进食，可以防止与夜班工作有关的高血糖。
19人参加了这项研究。他们在两周内接受了模拟的夜间工作条件。每个人都被随机分配到两个膳食计划中的一个。一组人在白天和晚上都吃了饭。这种模式是夜班工人的典型模式。另一组则只在白天进食。
该研究发现，夜间进食会提高血糖水平。高血糖是糖尿病的一个风险因素。在夜间进食会使血糖平均增加6.4%。只在白天进餐可以防止这种影响。
领导这项研究的德国科隆大学的Sarah Chellappa博士说：”这项研究加强了这样一个概念，即你何时进食对决定健康结果（如血糖水平）很重要，这与夜班工人有关，因为他们通常在夜间轮班时进食。
